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高郵“新八大碗”菜譜
1、汪豆腐
    汪豆腐是由雞清湯作為底料，味道，油而不膩。
2、清湯魚圓
    清湯魚圓又鮮又嫩，十分爽滑。
3、高郵煮魚雜
    高郵煮魚雜口味醬香、微甜。
4、清蒸小公雞
    清蒸小公雞味道咸鮮，營養(yǎng)豐富。
5、白水肉
    白水肉半湯半燴，十分爽口。
6、紅燒老鵝
    紅燒老鵝味道純香，微甜。
7、酸蘿卜燉牛腩
    酸蘿卜燉牛腩清香、微辣，夠味。
8、農(nóng)家肉皮雜燴
    農(nóng)家肉皮雜燴有著濃湯，味道咸鮮。
    如果你是高郵人，如果你想吃正宗的高郵菜，那你就來揚城“原生態(tài)飯莊”。在這里，你可以吃到原汁原味的高郵新八大碗，比如汪豆腐、酸蘿卜燉牛腩、農(nóng)家肉皮雜燴等。另外，你還可以吃到特色蒜香龍蝦。除了“新八大碗”，還有這些：特色鹽水鵝，這里的特色鹽水鵝味道咸鮮，純香味。與別家鹽水鵝相比，這里的鹽水鵝加了蒜，更增添了幾分別致的味道。鹵素雞，這道鹵素雞是醬香味，吃起來微甜，是一道值得品嘗的冷菜。您還在等什么，想必那“家鄉(xiāng)的味道”已經(jīng)喚醒你的味蕾了。
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